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Taste BudDee.写食日记 3/28/2007 武汉食记 户部巷其实一直是不太喜欢所谓"小吃一条街"或是"小吃城"之类的地方的,一来味道未必地道,二来价格总要比真正的街边小吃贵上那么一点.然而在一个地方不待上十天半月,是很难把街角旮旯处的好吃地儿都翻出来的.因此对于在武汉只能待两三天,又想吃遍武汉小吃的我们来说,户部巷似乎是最好的选择了.
户部巷是武汉著名的早点一条街,而我们抵达的时候已经是早上九点多了,街上人不算多,而许多店铺也已经关门了.
  食谱.这里大部分的店家都只有一种主打的食物.
 重油烧卖,喜欢它的口感,糯糯软软的,很是粘人.只是不太喜欢里面的胡椒味...
 早就有耳闻的豆皮.据说这个牛肉豆皮算是很足料的.
可我觉得糯米太硬了,又有股胡椒味...
 豆皮其实就是煎蛋皮上面再铺一层糯米和料.一大块铺在锅里,均分好,有客人点的时候再切几块出来.
 韩国紫菜卷...- -
有好几家卖这个的.还有粤式烧卖和水晶包...
 煎包,皮太厚馅儿太小...
 发糕,有点像白糖糕.淡淡的甜味,还不错.
 为什么我的字这么少...
因为...其实我并不太喜欢武汉的小吃.....................飘走...............................
待续.......... 3/19/2007 Pizza Hut脑袋一热跑去吃了Pizza Hut,出来之后发现自己其实很想吃川菜.
酸的咸的辣的热气腾腾的....一想到便垂涎三尺.
Vyan说其实你是想吃酸菜鱼吧??!我腆笑承认,再加一句其实冷锅鱼也可以啊...
听说大学城开了家不错的冷锅鱼,什么时候能去试试呢?  好了好了离题了,吃了新出的pizza.忘了名字,大概跟罗马或意大利有关?可想它的味道也没有给我留下太大印象.
一如既往的要了芝心,芝士味好像没有以前浓了...-_-
上次看到别人拍的一段"和风轻舞"pizza的视频,对,是视频喔.那个pizza上面的料一直在动啊动啊动,很是神奇.可惜现在点不到.  最喜欢的还是双薯沙拉,配上一点点烟肉碎,非常香.
只是有没有人告诉我,为什么要叫"双薯"呢?? 1/12/2007 冷锅鱼第一次吃冷锅鱼是去年8月,在理县. 从成都到理县,颠簸了5个小时,气温一路上在不断的下降,傍晚抵达的时候,身上已经添了两三件衣服了. 理县是个很干净的小县城,街上行人稀少. 我们一行四人饥肠辘辘的到处打听哪有好吃的,听说桥那边有间冷锅鱼味道不错,雀跃地跑过去. 忘了那天吃的是什么鱼,大概是鲈鱼吧,20块一斤的价格让我撇了撇嘴.没办法,偏远地区嘛. 等了一会,冷锅鱼端了上来,只见冷锅不见鱼.锅里满满盛着一锅诡异的红油,一动不动,却不见鱼的踪影.放只汤勺下去一搅,雪白的鱼肉才浮现于油面.一尝,鲜嫩得不得了,热烈的辣味从鱼肉里渗出来,我们身上一下就暖和了不少. 吃到一半的时候开始不断往外捞花椒,那股麻味实在是受不了. 吃毕锅中的鱼,用漏勺搅和开上面的红油,便能喝到下面的鱼汤了.打开炉火,锅中液体沸腾起来,这冷锅鱼居然又摇身一变成了火锅,倒入薯粉青菜,吃得不亦快哉. 我本不爱吃鱼,因为怕腥,可是冷锅鱼啊酸菜鱼啊水煮鱼啊总是能让我回味无穷.吃的次数不多,但是每每吃完,那股热辣辣的鲜味总是能在我舌尖萦绕好久好久. 9/1/2006 煮饭仔    做蛋糕真不是一件容易的事情,即便这次选择了很容易上手的海绵蛋糕.
找遍水贝那间吉之岛,居然都没有低筋面粉,没有发酵粉,没有油纸...然后很不情愿的拿了包理想牌自发粉. 没有电动打蛋器的我们为了把鸡蛋打成泡沫状又累得个半死.在此要再次多谢winson同学的不懈搅拌,虽然最终还是没打成泡泡.于是蛋糕发不起来,变成烤饼了.
味道还行.
 汤是熟手的莲藕花生猪骨汤,本来想写做法,但是想想这玩意实在太简单,还是不要班门弄斧的好(其实是因为懒).
煮得软软的莲藕,浸入了猪骨的浓香,让我很是喜欢.
另外要提醒的是花生在下过之前一定要用水浸泡一段时间,才能煮出软绵绵的口感来.  Winson的拿手好戏,芝士肉酱意粉.高中的时候在English Corner尝过一次,可惜就一小口,完全不能解瘾.这次满满的一大盘,爽啊.
这天真是很满足.
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